Taboulé libanais

Age : 32 Inscrit le : 05 Sep 2007 Messages : 92

Pour 4 personnes

350 g de boulgour
3 bottes de persil plat
2 bottes de menthe
5 jeunes oignons nouveaux
2 citrons
3 tomates
12 cl d’huile d’olive
0,5 l d’eau
Sel, poivre

Verser le boulgour dans un bol avec l’eau froide
Laisser tremper pendant 10 minutes
Retirer le boulgour de l’eau et bien le presser pour l’essorer et retirer l’eau excédentaire.
Eplucher et hacher finement les oignons nouveaux avec une partie de la queue verte
Hacher les tomates en petits cubes
Hacher finement la menthe et le persil sans prendre la peine d’équeutter. Il faut garder les tiges et les hacher également.
Couper les citrons en 2 et les presser pour récupérer le jus.
Verser les oignons hachés, les tomates en cubes, les herbes hachées, le jus de citron, l'huile d'olive et le boulgour dans un saladier.
Saler et poivrer
Bien mélanger
Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur
Servir dès la sortie du réfrigérateur.

Age : 20 Inscrit le : 05 Sep 2007 Messages : 72 Localisation : Liège

Ca, je fais m'en faire..

Et m'en faire pèèèèter !!
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Moi, j'aime la pastèqueee,
Savez-vous comment ?!
Quand elle est bien faite
Sans pépins dedaaaannns.
Tralalala tralalala tralalalalèreeee